1. Pré aqueça o forno em 180°C.

2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo pequena.

3. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco e o parmesão e bata por 2 minutos ou até misturar bem todos os ingredientes.

4. Misture a farinha e o fermento até não restar gruminhos de farinha, mexa com uma colher de pau ou bata bem pouquinho no liquidificador.

5. Transfira a massa (liquida) para a assadeira e leve ao forno até a casquinha ficar bem dourada (aproximadamente 40 minutos)

6. Retire do forno e espere ficar morno ou frio antes de cortar e servir.