Tempere as costelinhas com os limões, depois na panela de pressão frite-as em 2 colheres de óleo. Junte os caldos de carne e dissolva. Na água quente, tampe a panela. Cozinhe por cerca de 30 minutos depois que começar a ferver.
Retire a pressão da panela, junte o extrato de tomate, a 1/2 xícara de água e as batatas. Cozinhe até ficarem macias.
Acrescente a salsa picada e sirva.