Sabor irresistível!

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de café com nozes

Receita: União

21 jan 2015 às 12:58

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- Reprodução/ União

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	15 porções

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Ingredientes

Massa:
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado(240g)
½ xícara (chá) de nozes moídas (50g)
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
3 gemas (cerca de 60g)
3 claras em neve (cerca de 120g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
¾ xícara (chá) de café coado forte, frio (150ml)
chocolate granulado para decorar
Recheio e cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)
1 ovo (cerca de 60g)
1 colher (sopa) de chocolate em pó (15g)
1 colher (sopa) de café coado forte, frio (15ml)
3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
1 colher (sopa) de licor ou rum (15ml)

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Modo de preparo

Massa:

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve.
Adicione o chocolate dissolvido no café, e as nozes misturadas com a farinha.
Por último, incorpore delicadamente as claras e o fermento.
Despeje na fôrma, untadas e forradas com papel manteiga também untado, e asse no forno preaquecido.
Desenforme morno.
Corte em 2 camadas e recheie e cubra com o creme.
Decore com chocolate granulado.

Recheio e cobertura:

Bata o açúcar com o chocolate e a manteiga.
Acrescente os ingredientes restantes, e bata bem.