02 kg de carne de porco com osso em cubos de 3 cm (espinhaço, costela, pescoço, etc.).
06 espigas de milho verde cortados em rodelas de 3 cm.
300g de bacon picado.
02 cebolas picadas.
02 dentes de alho picados.
02 folhas de louro.
Suco de 1 limão.
04 colheres de banha de porco.
Alecrim, salsinha e cebolinha.
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Modo de preparo
Marine o porco com limão, sal, pimenta e alecrim por 2 horas. Em uma panela derreta a banha e frite o bacon. Doure as rodelas de milho, bem douradas. Adicione os pedaços de carne de porco e refogue até dourar bem. Coloque água até cobrir, adicione as folhas de louro e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio e encorpado. Se necessário adicione mais água. Coloque o cheiro verde e sirva em seguida.
