Saudável e delicioso

Aprenda a preparar um bolo de banana com castanha e chocolate

Receita: Castanhas Gran Premium

01 set 2017 às 16:04

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	5 porções

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Ingredientes

1 ¼ copo de chocolate meio-amargo picado (230 gramas)
½ copo de açúcar mascavo
½ copo de castanhas-do-pará picadas grossas (as castanhas podem ser substituídas por nozes)
1 colher de sopa de canela em pó
3 copos de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 ½ copo de açúcar
200 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2 ovos (temperatura ambiente)
5 bananas bem maduras ou 2 1/2 copos de bananas amassadas

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Modo de preparo

- Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e farinha

- Misture o chocolate picado, as castanhas-do-pará picadas, o açúcar mascavo e a canela em um recipiente. Reserve

- Coloque a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em outra vasilha. Reserve

- Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata em velocidade média/alta até formar um creme claro e bem fofo. Coloque os ovos um por um, deixando incorporar na massa

- Em seguida, coloque a banana amassada com um garfo. Bata apenas até a massa ficar homogênea. Em velocidade baixa, coloque a mistura de farinha

- Distribua metade da massa na forma. Em seguida, metade da mistura de chocolate e castanhas sobre toda superfície

- Finalize como restante da massa, e espalhe para cobrir toda a forma. Cubra com a mistura de chocolate e castanha

- Aperte levemente com a mão para afundar um pouco as castanhas e o chocolate na massa

- Asse por 55-60 minutos.