Prato principal

Aprenda a preparar um gratinado de salsicha e legumes

Receita: Guia da Cozinha

07 ago 2017 às 17:59

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite;
1 cenoura fatiada;
1 xícara (chá) de couve-flor em buquê;
1/3 de xícara (chá) de água fervente;
1 xícara (chá) de brócolis em buquê;
1 abobrinha italiana fatiada;
5 salsichas fatiadas;
1/3 de xícara (chá) de molho de tomate;
1 lata de creme de leite;
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto;
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado.

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Modo de preparo

Aqueça uma panela grande e larga com o azeite, em fogo médio, e refogue a cenoura por 3 minutos;
2) Adicione a couve-flor e despeje a água fervente. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos;
3) Adicione o brócolis e tampe. Deixe por 2 minutos;
4) Acrescente a abobrinha, a salsicha e refogue por 2 minutos ou até ficar al dente e a água secar;
5) Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, sal e pimenta. Desligue e misture cheiro verde. Despeje em um refratário médio e polvilhe com o queijo;
6) Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Sirva.

Reprodução/Guia da Cozinha/André Fortes