Misture o salmão bem picado, com todos os temperos e o ovo. Misture bem.

Aos poucos adicione a farinha de rosca e siga misturando (pode ser com a mão), até atigir o ponto em que a massa do hambúrguer possa ser moldada.

Para moldar, você pode fazer uma bolinha com as mãos e depois amassar um pouco para ficar como hambúrguer. Eu usei aros para modelar, mas com a mão também fica bem certinho.

Aqueça uma frigideira com antiaderente e coloque um fio de azeite.

Frite rapidamente os hambúrgueres virando-os apenas uma vez. É importante fritar de um lado e só depois virar para evitar que quebrem.

Se quiser, pode servir com molho shoyu,