2 xícaras de chá de grão de bico cozido ¨ao dente¨
1 colher de sobremesa de açafrão da terra em pó
2 cubos de caldo de galinha
azeite ou óleo para refogar
4 xícaras de chá de água fervente
salsinha picada à gosto
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Modo de preparo
- Aqueça aproximadamente 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue os cubos de frango, até que fiquem ligeiramente dourados.
- Acrescente a cebola, o alho e os cubos de pimentão. Então, continue fritando e junte o arroz. Misture bem, adicione a água, já com os cubos de caldo e o açafrão dissolvidos.
- Espere ferver, abaixe o fogo e acrescente o grão de bico cozido. Prove o sal. Com a panela semi-tampada cozinhe em fogo baixo até secar. Acrescente a salsinha picada e sirva.
