- Pique a cebola e frite no azeite até que fique escura.
- Acrescente a água e deixe ferver.
- Acrescente a lentilha e cozinhe até que comece a amolecer. Adicione o arroz lavado e refogado na cebola e no alho e tempere com sal.
- Deixe em fogo baixo até o ponto de cozimento do arroz.
- Desligue o fogo e regue com um fio generoso de azeite.