- Pique a cebola e frite no azeite até que fique escura. - Acrescente a água e deixe ferver. - Acrescente a lentilha e cozinhe até que comece a amolecer. Adicione o arroz lavado e refogado na cebola e no alho e tempere com sal. - Deixe em fogo baixo até o ponto de cozimento do arroz. - Desligue o fogo e regue com um fio generoso de azeite.