Coloque os ingredientes em uma panelinha com fundo grosso e leve ao fogo. Mexa sem parar até que o fundo da panela comece a aparecer. Apague o fogo e deixe esfriar. Passe margarina nas mãos e modele os brigadeiros. Passe-os no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Dicas:

Você pode colocar mais raspas da casca do limão se quiser acentuar o sabor. Se preferir, substitua o açúcar cristal por chocolate granulado branco para passar os brigadeiros.