- Em uma panela, dispor 1 colher de sopa de manteiga de garrafa e refogar a carne seca até que comece a dourar

- Acrescentar a cebola e refogar até que comece a ficar transparente

- Acrescentar o alho e refogar por mais 3 minutos. Reservar

- Na mesma panela, acrescentar mais 1 colher de sopa de manteiga de garrafa e refogar o queijo coalho até que fique dourado de todos os lados. Reservar

- Ainda na mesma panela, acrescentar o restante da manteiga de garrafa, dispor o feijão e o arroz e misturar rapidamente

- Adicionar a carne refogada, o caldo do cozimento do feijão e tampar a panela. Cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos, ou até que o caldo seque

- Dispor o queijo coalho e o coentro para finalizar.