Modo de preparo
Massa:
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o tempero, 2 xícaras (chá) de água e a manteiga.
- Misture e deixe levantar fervura.
- Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela.
- Despeje sobre uma superfície limpa e sove a massa delicadamente até esfriar.
Montagem:
- Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com o queijo mozarela.
- Modele bolinhas e passe-as pela farinha de rosca.
- Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.