Bifum colorido com salmão é uma refeição leve e prática

Receita: Redação Bonde com Gomes da Costa

06 dez 2019 às 10:18

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil

Ingredientes

1 cebola média cortada em fatias finas (80g)
¼ de pimentão médio verde cortado em tirinhas finas (35g)
¼ de pimentão médio amarelo cortado em tirinhas finas (35g)
¼ de pimentão médio vermelho cortado em tirinhas finas (35g)
1 cenoura média cortado em tirinhas finas (80g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de salmão em azeite de oliva extra virgem (110g)
Meio pacote de macarrão tipo bifum (100g)
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (20g)
3 colheres (sopa) de castanhas de caju picadas (36g)

Modo de preparo

- Tempere a cebola, os pimentões e a cenoura com sal e pimenta a gosto

- Numa frigideira aqueça o azeite do salmão e refogue ligeiramente os legumes. Junte o salmão e reserve

- Coloque o macarrão num recipiente e despeje por cima água fervente o suficiente para cobri-lo. Tampe e espere cozinhar por cerca de 2 minutos. Escorra

- Misture o macarrão cozido ao refogado de legumes e salmão

- Acrescente o cheiro verde e tempere com sal se necessário

- Salpique castanha de caju e sirva em seguida.

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