1 - Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o azeite, a água e a biomassa e misture com a mão até formar uma massa compacta.

2 - Abra a massa em cima de um papel manteiga (com a ajuda de um rolo) até ficar fina, mas sem quebrá-la. Use um cortador, do formato que quiser para os biscoitos. Retire a massa que sobrou entre os biscoitos. Coloque o papel manteiga numa forma e leve para o forno médio, preaquecido, entre 15 e 20 minutos ou até dourar,

3 - Dura até 3 semanas se guardado, já frio, em pote hermético.