Bata em velocidade alta com o batedor raquete por 10 minutos a margarina com o açúcar, adicionando os ovos aos poucos, coloque a essência e desligue a batedeira.
Com o auxílio de uma espátula tipo pão duro adicione a farinha e mistura até homogeneizar, coloque em um plástico abra com o auxílio de um rolo e leve para gelar no freezer por até 1 hora.
Corte com cortadores variados e leve para assar a 180ºC por 15 mim, os biscoitos devem ficar douradinhos apenas nas bordas.