Lave bem as bistecas, depois tempere com coentro, mel, suco do limão, pimenta sal e as raspas de limão. Deixe neste tempero por 10 minutos. Em uma frigideira, coloque o azeite e frite as bistecas virando dos dois lados e regue com o molho de sua preferência. Uma sugestão de molho é com cebolinha picada e 1 colher de molho inglês: misture tudo bem e coloque por cima. Sirva com arroz branco.