Modo de preparo
Recheio
- Frite no azeite, em uma panela, o alho e a cebola.
- Acrescente o tomate e refogue.
- Adicione a carne seca, o coentro, sal e o cream cheese.
- Deixe secar um pouco e desligue para esfriar.
Massa
- Frite, em uma panela, o alho na margarina.
- Acrescente o caldo de galinha, o leite, a água e espere ferver.
- Adicione a abóbora e a farinha de uma só vez, cozinhando até a massa soltar do fundo da panela.
- Junte o creme de leite aos poucos, mexendo sempre.
- Coloque a massa sobre uma mesa untada com manteiga e deixe amornar.
- Modele os bolinhos, recheando-os com a carne seca.
- Passe os bolinhos pelo leite misturado com o amido de milho, e depois pela farinha de rosca.
- Frite-os em óleo não muito quente e sirva-os a seguir. É hora dos elogios!