Bolo de Ameixa: combina a doçura das ameixas e o toque especial das passas e frutas

1.Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar refinado e a manteiga sem sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

2.Acrescente a farinha de trigo, o Leite Integral, as ameixas com calda e o fermento em pó. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3.Unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

4.Despeje a massa na forma untada e, por último, polvilhe as passas e/ou as frutas cristalizadas por cima.

5.Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

6.Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado