Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, ½ xícara (chá) de água (100 ml), a abóbora grosseiramente picada e o gengibre até obter um creme homogêneo.
Passe o creme para uma tigela grande, junte a mistura para bolo e, utilizando um batedor de arame (fouet), bata durante 3 minutos ou até obter uma massa cremosa e lisa.
Disponha a massa em uma forma com furo central (22 cm de diâmetro x 10 cm de altura) previamente untada e enfarinhada e leve o bolo ao forno pré-aquecido (180 °C) por 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.

Dica: para um bolo ainda mais aromático, acrescente ½ colher (chá) de canela em pó.