Bolo de melado e especiarias tem sabor surpreendente. Experimente!

Receita: União

03 set 2014 às 13:35

Compartilhar notícia

Divulgação/União

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar refinado União (160 g)
1 colher (café) de noz moscada em pó (1,5 g)
1 xícara (chá) de manteiga (180 g)
1 colher (café) de cravo em pó (1,5 g)
3 gemas (cerca de 60 g)
1 colher (café) de canela em pó (1,5 g)
1 xícara (chá) de melado de cana (280 g)
1 colher (café) de fermento em pó (4 g)
1 colher (café) de bicarbonato de sódio (2 g)
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g)
½ xícara (chá) de água (100 ml)
3 claras em neve (cerca de 120 g)
1 colher (café) de gengibre em pó (1,5 g)
União Glaçúcar para polvilhar

Continua depois da publicidade

-->

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até homogeneizar. Adicione o melado e continue batendo até obter um creme fofo.

Aos poucos, junte o bicarbonato já dissolvido na água intercalando com as especiarias, o fermento e a farinha e misture bem. Por último, incorpore as claras delicadamente.

Despeje na forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido. Desenforme morno e polvilhe com o Glaçúcar.

Dicas:

- Se preferir, asse em assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado e, depois de frio, corte o bolo em quadrados, passando-os pelo Glaçúcar.

- Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos em sua composição.