1. Em uma panela em banho-maria derreta o chocolate branco com a manteiga.

2. Retire do banho-maria, junte o creme de leite e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3. Adicione o suco de limão e o rum, misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

4. Despeje o chocolate meio amargo já temperado em forminhas próprias para bombons recheados e vire para escorrer o excesso.

5. Raspe a superfície com uma espátula e espere secar (se necessário leve à geladeira por alguns minutos).

6. Coloque o recheio branco e cubra com o chocolate restante.

7. Raspe a superfície com uma espátula, espere secar e desenforme.