- Cozinhe as salsichas e separe. Enrole as fatias de bacon ao redor das salsichas, com a ajuda de palitos de dente.

- Grelhe as salsichas com o bacon em uma frigideira até que esteja levemente dourado (o cozimento será finalizado no forno).

- Corte os pães ao meio pela parte de cima.

- Passe uma camada fina de mostarda Dijon em ambas as partes do pão.

- Posicione a salsicha com o bacon, coloque uma porção generosa de maionese e cubra com a fatia de cheddar.

- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até que o bacon esteja crocante e o queijo derretido e gratinado.

- Para as cebolas, aqueça a frigideira e derreta uma colher de sopa de manteiga.

- Coloque as cebolas cortadas e refogue.

- Tempere com sal e pimenta do reino.

- Mexa e aguarde murchar um pouco.

- Adicione o açúcar mascavo e o shoyu.

- Aguarde caramelizar.

- Retire do fogo e reserve.

- Retire o hot dog do forno e finalize com a cebola caramelizada.