Pré-aqueça o forno a 180ºC. Para fazer o recheio, misture a ricota, o azeite, a salsinha, o manjericão, a cebolinha, o parmesão, o farelo de pão, o sal e a pimenta. Espalhe 1/3 do molho de tomate em um refratário untado. Coloque a folha de lasanha em uma superfície plana, coloque um pouco do recheio e enrole, formando um canelone. Coloque-o no refratário com a emenda virada para baixo. Repita o processo com as demais folhas. Espalhe o restante do molho de tomate sobre os canelones, salpique com o parmesão extra e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja bem aquecido.

Na receita foi usada uma massa do tipo pré-cozida e cozinhada cada folha em água fervente por poucos minutos, passando-as diretamente para um prato com água fria. Depois disso, a receita foi feita normalmente. Também foi adicionado azeite porque a ricota estava um tanto esfarelada – assim o recheio ficou mais uniforme.