Coloque a carne em uma vasilha cubra com os ingredientes do tempero, tampe a vasilha com filme plástico e deixe tomar gosto de véspera. Retire a carne do tempero e frite de todos os lados em uma panela com azeite.

Então coloque os ingredientes da marinada na panela e vá cozinhando lentamente, sempre colocando água quando necessário para não secar. Quando a carne estiver macia coloque em uma tábua, desfie e reserve.

Molho:

Doure no azeite o alho, a cebola, os pimentões e coloque o restante dos ingredientes. Depois de refogado, mas com os itens ainda firmes, coloque a carne desfiada e misture ao macarrão cozido.