1 xícara de farinha de trigo integral fina (sem farelo);
1 xícara de farinha de trigo branca;
1 colher de chá de sal marinho;
Temperos a gosto (cúrcuma, erva-doce, gengibre em pó ) - opcional;
2 colher de sobremesa de óleo;
1 xícara de água (colocar aos poucos a quantidade necessária).
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Modo de preparo
1 - Em uma tigela misture as farinhas, o sal e os temperos, crescente ½ xícara de água e misture com as pontas dos dedos até a mistura ter aspecto de uma farofa grossa;
2 - Acrescente o óleo de uma vez e o restante da água aos poucos, vá misturando até a massa ficar macia. Evite acrescentar mais farinha;
3 - Deixe descansar por 10 minutos para a farinha absorver a água;
4 - Sove a massa por de 5 a 10 minutos;
5 - Faça bolinhas, abra com um rolo discos fininhos em bancada enfarinhada e os leve à frigideira em fogo médio a alto até formar pequenas bolhas de cada lado (uns 15 segundos) e depois leve rapidamente à chama do fogão dos dois lado para inflar.
