Derreta o chocolate conforme as indicações da embalagem. Lave os balões por fora, seque-os e encha-os até que atinjam cerca de 10 centímetros de diâmetro. Amarre bem a boca para não vazar o ar. Mergulhe os balões até a metade no chocolate derretido e leve-os à geladeira para endurecer, em uma assadeira forrada com papel-de-alumínio ou papel-manteiga. Retire da geladeira e repita a operação. Em seguida, dê o terceiro banho de chocolate. Assim que o chocolate secar, fure os balões na parte superior com um alfinete para que murchem ou estourem. Espalhe as frutas dentro das cestas de chocolate e sirva com o sorvete de flocos.

Dica:
- Se desejar, varie as frutas da salada que você vai servir dentro da cesta de chocolate.