Unte e enfarinhe uma assadeira grande. Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC). Em uma tigela grande, coloque o polvilho. Reserve.

Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite, o óleo e o sal, até ferver. Despeje sobre o polvilho reservado e misture bem. Junte os ovos, um a um, misturando bem, e acrescente o queijo minas padrão Tirolez. Com as mãos untadas, faça bolas de massa (cerca de 4 cm de diâmetro), e passe no queijo parmesão Tirolez. Coloque-as na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até começarem a dourar.