1 - Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira;

2 - Bata no liquidificador a aveia, o amendoim, o açúcar, o cacau e o sal até se tornarem uma farinha fina;

3 - Em uma tigela, acrescente o óleo, a baunilha e a água, acrescentando aos poucos, de uma em uma colher de chá, até a massa se tornar moldável;

4 - Molde disquinhos e coloque os cookies na assadeira;

5 - Decore com as castanhas, apertando um pouco para grudar;

6 - Asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que os cookies estejam ligeiramente firmes, ainda macios. Eles endurem depois de frios. Se desejar que fiquem crocantes, deixe por mais tempo no forno. Pronto!