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Copa lombo ao chimichurri com antepasto de beringela

Receita: Perdigão
21 jan 2020 às 10:43

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iStock
Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
5 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 1 peça de copa lombo temperada com chimichurri
  • 2 berinjelas
  • 150g de cream cheese
  • 1/2 maço de salsinha
  • 50g manteiga
  • Azeite e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo

- Temperar a carne com pimenta e azeite e reserve

- Leve as berinjelas para grelhar. Retire o excesso das cascas e bata com a manteiga para obter um purê. Misture o cream cheese

- Prepare a copa lombo na grelha

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