Faça pequenos cortes na costela e passe o suco do limão, após isso tempere a gosto com o SPG nos dois lados da costela.

Leve para assar indiretamente com a churrasqueira bem quente por 10 minutos de cada lado. Depois grelhe a costela por 40 minutos virando ela sobre o braseiro a cada 5 minutos ou até chegar no ponto desejado, que, no caso, é crocante por fora e macio por dentro.

Sirva com limão ou molho barbecue com limão.