Crocante

Coxinha assada com flocos de aveia é deliciosa e mais saudável!

Receita: Chef Jorge Nascimento/Super Culinária

30 out 2013 às 16:32

Compartilhar notícia

- Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	12 porções
Preparo Fácil

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1 xícara(s) de café de ricota esfarelada
1 xícara(s) de chá de frango desfiado
2 unidade(s) de claras de ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
4 colher(s) de sopa de cebolinha tempero picadinha
1/4 xícara(s) de chá de flocos finos de aveia
1/2 xícara(s) de chá de fibra de trigo
2 unidade(s) de claras de ovos para empanar

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

Numa vasilha, misture a ricota e o frango. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, a cebolinha tempero e a clara de ovo. Adicione a aveia em flocos finos e misture até obter uma massa.
Misture a ricota com o frango, a clara e os temperinhos e vá colocando a aveia aos poucos até dar o ponto de modelar.

Prove os temperos e ajuste se julgar necessário. Modele as coxinhas, reserve. Bata as claras restantes levemente. Passe as coxinhas nas claras e depois no farelo de trigo. Distribua numa assadeira de forma que elas não se encostem uma na outra. Asse em forno a 220ºC por 10-15 minutos ou até que estejam douradas. Sirva quente.