1 - Refogue a cebola e o alho com azeite. 

2 - Adicione o milho, reservando um pouco dos grãos para a decoração final, e refogue um pouco mais. 

3 - Junte o leite e cozinhe por 5 min. 

4 - Leve ao liquidificador e bata bem.

5 - Devolva o creme para a panela e adicione metade (50 g) do gorgonzola. 

6 - Ajuste o tempero com sal e tomilho. 

7 - Mexa regularmente até ficar bem quente e cremoso. 

8 - Sirva e finalize com um fio de azeite, algumas folhas de tomilho, mais um pouco de gorgonzola e grãos de milho. 

9 - Caso queira, pode deixar em um pote fechado na geladeira por 3 dias. No freezer, dura até 30 dias.

O milho, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, fortalece o sistema imunológico e acrescenta dulçor natural ao prato. Já o queijo gorgonzola traz cremosidade e personalidade, equilibrando os sabores de forma irresistível.

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