Lave bem as salsichas, corte a massa fresca em tirinhas de diversas larguras. Enrole irregularmente cada salsicha com as tirinhas de massa, como se fosse uma múmia, deixando um espaço em uma das extremidades para fazer os olhinhos.

Em uma assadeira levemente untada, disponha os enroladinhos com uma pequena distância (1 cm) para não colarem. Pincele a gema em cima de cada múmia e deixe no forno preaquecido até dourar.
Após retirar do forno, arrume-as em um refratário e faça dois pingos de mostarda no espaço disposto para os olhinhos. Encha um potinho com catchup e fala círculos concêntricos de mostarda. Com um palito, puxe o catchup do centro para a extremidade, criando aspecto de teia de aranha.