Em uma tigela misture o filé mignon, o sal, a pimenta. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os cubos de filé mignon até ficarem dourados, retire da frigideira, espete um palito em cada cubo e mantenha em local aquecido. Na mesma frigideira, acrescente a maionese Hellman's Grécia e o pistache. Misture bem até formar um creme. Sirva o creme ainda quente em uma tigela, acompanhado dos cubos de filé mignon.