Massa:
- Leve todos os ingredientes líquidos ao liquidificador e bata.

- Adicione aos poucos os secos, menos o fermento.

- Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, desligue-o.

- Adicione o fermento em pó e misture com uma colher.


Recheio:
- Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola.

- Adicione a linguiça sem a pele, cozinhe até ela ficar dourada e mexa bem.

- Adicione o tomate e a salsinha e deixe-os cozinhar por 3 minutos; reserve.


Farofa:
- Misture os dois ingredientes e reserve.


Montagem:
- Em uma travessa untada, monte uma camada da massa, o recheio, o catupiry, o restante da massa e polvilhe a farofa por cima.

- Asse a cuca a 180ºC até dourar, aproximadamente 35 minutos.