Faça furos em todo o cupim.
Coloque todos os ingredientes e cubra com água, massageando bem.
Deixe marinando por pelo menos 12 horas.
Coloque o cupim na panela de pressão com a marinada e cozinhe por 30 minutos.
Ponha em uma assadeira com o molho, coloque batatas e cenouras ao redor e leve ao forno alto por uma hora e meia.
Sirva em seguida.