1 - Aqueça o leite em uma panela média. Quando estiver bem quente, desligue, junte o sal, a pimenta-do-reino e a tapioca granulada e vá mexendo.

2 - Coloque o queijo e mexa bem. Só pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem homogêneos.

3 - Transfira para um refratário médio e leve para a geladeira por duas horas. 

4 - Corte em quadradinhos e frite aos poucos em óleo quente ou asse em forno médio pré-aquecido até dourar.

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