1- Em uma tigela, junte o queijo coalho e a tapioca;

2- Despeje o leite fervente e misture bem;

3- Tempere com sal, pimenta-do-reino preta e orégano. Deixe esfriar um pouco;

4- Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico apertando bem;

5- Leve à geladeira por aproximadamente 03 horas ou até endurecer;

6- Retire da geladeira e corte em cubos para moldar os dadinhos de tapioca;

7- Em uma panela aqueça o óleo e frite os dadinhos até ficarem dourados;

8- Retire o excesso de óleo com papel toalha. Sirva cada quadradinho de tapioca quente.