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Descubra como preparar uma coxinha de brócolis sem glúten e lactose

Receita: Tempero Alternativo

29 ago 2017 às 16:35

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Reprodução/Tempero Alternativo

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

Para a massa
1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha);
1 xícara de água;
1 cará ou inhame grande;
Uma pitada de sal.
Para o recheio
1/2 maço de brócolis;
1 xícara de creme de castanha;
Shoyu ou sal a gosto;
Temperos a gosto (opcional).
Óleo vegetal para fritar.

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Modo de preparo

1) Comece preparando a massa. Descasque o cará ou inhame e cozinhe até ficar macio. Corte em pedaços para cozinhar mais rápido e economizar gás;
2) Após cozido, escorra a água e amasse com um garfo. Adicione a água, a farinha de arroz e o sal, misture tudo até ficar homogêneo;
3) Prepare o recheio. Com o brócolis já cozido, pique em pedaços pequenos e misture com o creme de castanha, shoyo ou sal, e temperos a gosto (opcional);
4) Molde as coxinhas do tamanho que preferir. É recomendável que você faça em tamanho pequeno porque assim não tem perigo de elas se abrirem;
5) Em uma panela aqueça o óleo e frite as coxinhas por imersão até ficarem douradas e crocantes.

Dica: Caso queira uma versão ainda mais saudável, você pode assar as coxinhas no forno, também fica uma delícia.

Reprodução/Tempero Alternativo