Lanche da tarde

Descubra como preparar uma saborosa torta de alho poró e brócolis

Receita: Cozinhando Como Antigamente

03 ago 2017 às 12:35

Compartilhar notícia

Reprodução/Cozinhando Como Antigamente

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

Continua depois da publicidade

Ingredientes

Massa
1/2 xícara de farinha de amêndoa;
1/2 xícara de farinha de aveia;
1/2 colher (chá) de sal;
1 1/2 colheres (sopa) de óleo de coco;
2 colheres (sopa) de água fria.
Recheio
1 colher (chá) de azeite de oliva;
1 alho poró, fatiado;
100 g de floretes de brócolis, pré cozidos;
1/2 xícara de castanha de cajú, demolhado por 8 horas;
1 colher (sopa) de levedura nutricional (opcional);
1/2 colher (chá) de sal;
1/2 colher (sopa) de suco de limão;
2 colheres (sopa) de araruta ou amido de milho;
1/2 xícara de água filtrada;
Pimenta do reino moída na hora, a gosto.

Continua depois da publicidade

-->

Modo de preparo

1) Preaqueça o forno (180°C). Unte uma forma com fundo removível com 15cm de diâmetro;
2) Misture as farinhas e o sal com o óleo de coco até formar uma farofa grossa. Junte a água aos poucos, até formar uma bola;
3) Forre a forma com a massa, pressionando o fundo e as laterais. Espete o fundo com um garfo. Leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e reserve;
4) Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Refogue o alho poró com o azeite em fogo médio, até ficar macio. Junte os floretes de brócolis, cubra e cozinhe por uns 2 a 3 minutos;
5) Bata no liquidificador a castanha de caju drenada, o sal, o suco de limão, araruta e a levedura nutricional (se for usar). Junte a água aos poucos até formar um creme. Tempere com pimenta do reino;
6) Coloque o recheio na torta e cubra com o alho poró e o brócolis. Leve ao forno por 25 minutos, ou até o recheio firmar;
7) Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Reprodução/Cozinhando Como Antigamente