- Em uma panela, cozinhe a batata em água com sal.

- Após o cozimento escorra, espere esfriar e amasse bem até formar um purê.

- Cozinhe o lámen, seguindo as orientações da embalagem, escorra e deixe esfriar.

- Em uma tigela, misture a batata amassada, o lámen picado, os queijos e o milho, até incorporar bem.

- Forme bolinhas e passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.

- Repita o processo se quiser uma casquinha mais grossa.

- Frite em óleo quente.