Massa:
- No processador, misture a farinha, o sal e a margarina;

- Processe até formar uma farofa;

- Adicione o ovo e mexa novamente até formar uma bola;

- Coloque a bola no filme plástico e deixe-a na geladeira por 1h;

- Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa até que ela fique bem fina.


Recheio:

- Em uma frigideira, doure levemente a cebola e o alho;

- Acrescente os outros legumes e temperos;

- Retire quando eles ainda estiverem al dente.


Montagem:
- Em uma forma untada, ou antiaderente, coloque a massa aberta, ponha o recheio no centro e vá fechando as bordas, sentido centro. Se fizer em uma forma de fundo removível, melhor;

- Pincele as gemas nas bordas;

- Asse em forno preaquecido a 180ºC até ficar dourada.