- Para o estrogonofe, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos.

- Acrescente o molho inglês, o ketchup, a mostarda e o molho de tomate.

- Assim que levantar fervura, junte o camarão e cozinhe por 3 minutos.

- Adicione o champignon, o creme de leite, tempere com sal, pimenta e reserve.

- Para o purê, misture em uma panela, em fogo médio, a batata, a manteiga, o creme de leite, sal e pimenta, mexendo até ficar homogêneo.

- Desligue e espalhe metade do purê em um refratário médio.

- Cubra com o estrogonofe, coloque o Catupiry às colheradas e cubra com o purê restante.

- Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar levemente.

- Desligue e sirva em seguida.