Prático demais

Este quibe assado é recheado com ingredientes que você vai amar!

Receita: Cooper

27 mar 2020 às 16:24

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	25 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

700 g de carne moída duas vezes
350 g de trigo para kibe (1 ½ xic.)
1 litro de água quente
1 cubinho de caldo de carne
2 cebolas bem picadinhas ou raladas
½ xic. de hortelã picada
2 colh. (sopa) de azeite de oliva
1 colh. (chá) de pimenta síria
1 colh. (chá) de zaatar (tempero árabe)
Sal a gosto
RECHEIO:
½ litro de leite
2 colh.(sopa) de manteiga
1 ½ colh.(sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta moída a gosto
200 g de queijo mussarela ralado grosso.

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Modo de preparo

- Dissolver o caldo de carne na água quente e despejar sobre o trigo numa tigela deixar absorver por uma a duas horas.

- Escorrer bem sobre uma peneira.

- Juntar com a carne moída, a cebola, os temperos, o azeite e o trigo demolhado, amassar tudo com as mãos, até ligar tudo muito bem, untar um tabuleiro com azeite, colocar a metade da massa, rechear, cobrir com o restante da massa, marcar losangos e regar com azeite.

- Levar ao forno a 200 graus por 20 minutos.

- Decorar com nozes ou castanhas de cajú.

RECHEIO:

- Levar ao fogo a manteiga e a farinha de trigo, mexendo até ficar dourada, juntar o leite temperar com sal e pimenta e mexendo com batedor de arame deixar ferver.

- Rechear o kibe com o creme e o queijo, cobrir com o restante da massa e assar.