Misture o iogurte natural, o leite e a farinha peneirada.
Junte os ovos e a manteiga derretida e morna. Misture até que a massa fique lisa e homogênea.
Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Depois, adicione as raspas da laranja junto com o açúcar e misture novamente.
Unte com manteiga uma frigideira de 13cm.
Coloque uma concha da massa na frigideira.
Quando começar a formar bolhinhas em cima da massa da panqueca, vire e deixe-a fritar do outro lado.
Sirva com morangos e mel!