Superfácil!

Experimente essa receita deliciosa de bolinho frito de aipim com carne-seca

Receita: M de Mulher

15 abr 2015 às 08:54

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- Reprodução/ M de Mulher/ André Fortes

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	20 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 kg de aipim sem casca, cozido e amassado com garfo
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio:
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de requeijão culinário

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Modo de preparo

Em uma tigela, misture o aipim com o ovo. Junte o sal, a pimenta, o parmesão e o cheiro-verde. Adicione a farinha aos poucos. Misture até obter uma massa firme. Reserve.

Prepare o recheio:

Em outra tigela, misture a carne com a salsa. Faça bolinhos com a massa, achate na palma da mão e recheie com um pouco da carne e do requeijão. Feche em forma de croquetes. Prepare toda a massa. Frite aos poucos em óleo bem quente. Escorra sobre papel-toalha e sirva.