- Levar ao fogo água, sal, manteiga e o molho de pimenta, quando abrir a fervura, juntar o trigo de uma só vez, mexendo até soltar da panela.

- Passar para a batedeira com batedor de massa pesada e juntar um ovo de cada vez batendo sempre.

- Colocar a massa num saco de confeitar e pitangar sobre um tabuleiro untado.

- Levar ao forno a 200 graus por 15 minutos, baixar para 180 graus e deixar por mais 15 minutos desligar o forno e deixar mais 15 minutos sem abrir o forno.