2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão light ralado
1 fatia de pão integral cortada ao meio
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Modo de preparo
- Corte apenas uma ponta na parte debaixo do tomate para que pare em pé na assadeira.
- Tire uma tampa maior na parte superior e retire as sementes. Coloque um fio de azeite no fundo e polvilhe sal e pimenta.
- Quebre o ovo dentro de um copo e deslize a gema e parte da clara (guarde o restante para usar em outra receita) dentro do tomate.
- Por cima, polvilhe um pouco mais de sal, pimenta, salsa e o parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 20 minutos ou até cozinhar a gema.
