1. Em uma panela, misture o leite e o amido.

2. Junte o leite condensado e peneire as gemas sobre a mistura.

3. Leve ao fogão e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve para esfriar.

4. Em uma tigela, disponha a farinha de trigo, o açúcar, uma pitada de sal, o fermento, a manteiga, as raspas de limão e a noz moscada. Agregue todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa com bolinhas.

5. Disponha metade da massa em uma assadeira e pressione com a mão até que cubra todo o fundo.

6. Coloque o creme sobre a massa e cubra com o restante da massinha.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourada.