Faça esta torta de maracujá para comer com a família
Receita: Quero
04 fev 2020 às 16:23
- Divulgação
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Tempo de Preparo
Rendimento
2h 0 min
6 porções
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Ingredientes
Ingredientes para a base
1 pacote de bolacha tipo maisena
1 colher de sopa de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem
150 ml de suco de maracujá concentrado
200 ml de leite de coco
1 xícara de açúcar cristal
Ingredientes para a cobertura
1 xícara de chá de polpa de maracujá com semente
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de Amido de Milho
½ xícara de chá de açúcar cristal
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Modo de preparo
- Esfarele a bolacha tipo maisena com a manteiga, forre uma fôrma de fundo falso de 20 cm e reserve.
- Em uma panela misture bem as gemas com o suco de maracujá e o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um creme.
- Espere esfriar e adicione a gelatina dissolvida em água e o leite de coco, reserve.
- Agora bata as claras em neve, misture delicadamente à massa e disponha sobre a base de bolacha e manteiga. Leve para gelar por 2 horas no mínimo.
- Misture a polpa de maracujá com a água, o açúcar e o amido de milho, leve em uma panela ao fogo baixo até virar uma mistura brilhante e espessa e distribua sobre a torta e mantenha na geladeira até a hora de servir. Você pode fazer no dia anterior.